阿綾印度咖哩的部落格

今天要吃什麼呢？來吃標準的印度咖哩，不要有太多變化吧！超快速、超簡便的。

食材只有兩樣：咖哩醬、雞肉。

製作程序：一次到底，不用換鍋子！

製作時間：估計約10分鐘吧！快速上桌，加上白飯或是餅，就可以吃了喔！

先看看成品吧！

我們買了什麼呢？雞腿肉，以及咖哩醬。我們的雞腿肉是去骨的喔！這樣才會方便喔！

把雞腿煎一下。不要放咖哩喔！要放油來煎！因為溫度不一樣，照片看起來像是水，其實是油喔！（當然雞腿本身有一點水分）

把雞腿肉煎到焦香。不用過熟，但表面有焦香，裡面還沒熟，肉汁鎖在裡面，就是完美。約略就是七分熟。

記得雞腿要表面稍微焦香的感覺後，才加入咖哩醬。咖哩醬的成分有很多是水，溫度會降低，一定要雞腿煎得差不多後，才放咖哩。

咖哩放完之後，加入一點秘密武器：鮮奶。會更香喔！沒有鮮奶也沒關係，放點水吧！鮮奶與咖哩，是1:2，200公克的咖哩，放上100cc的鮮奶即可，也就是半杯左右。

然後加熱把咖哩煮熟，把雞肉也煮熟。剛剛已經是七分熟了，現在大火煮滾，應該就全熟了！確認肉已熟後，此時，立刻關火，就是一道印度咖哩雞腿肉了。

看起來很好吃吧！加上白飯，就是一餐了。

如果想要炫一點，就來吃印度風味餅皮吧！怎麼做呢？請看看我們另一則貼文。我們先放在一起，給大家看一下。